gasztroblog
Receptek , Képek , Ízek
Kedvezőek a recepteim a glutén és laktóz érzékenyek számára ! Sok receptemet allergénanyag mentesen készítem !
Elinítottam a saját gasztroblogomat ,mostantól a recepteimet és az ételeimet megtekintheti ezen az oldalon .
Mi is az a Kalória ?
Kalóriaérték,
kalóriatáblázat,
kalóriabomba.
Használjuk a szót,
Mit is jelent tulajdonképpen...
Ha megnézünk egy élelmiszercsomagolást láthatjuk az adott termék energiaértékét.
Általában kcal-ban és kJ-ban is. Például egy deci tej (2,8%-os) energiatartalma 60 kcal. Ez a felszabaduló energiamennyiséget jelenti, ami az adott élelmiszer 100 grammnyi mennyiségének elégetésével szabadul fel. Az SI...
Mi az a glutén?
Egyszerűen megfogalmazva: a glutén különböző gabonafélékben található ragacsos fehérjekombináció, ami normális esetben teljesen ártalmatlan, az egészségesen működő szervezet probléma nélkül megemészti. A glutént más néven sikérnek is nevezik. Így már biztos sokaknak beugrik, a kenyérkészítésnél kulcsszerepe van.
Glutént tartalmaz - gluténmentes
A legelterjedtebb gluténtartalmú gabonafélék a búza, a tönköly, a rozs, az árpa és a zab.
A gluténmentes gabonafélék közé...
A laktóz vagy tejcukor összetett cukor, amelyet közvetlenül nem tudunk megemészteni, csak miután a szervezetünk által termelt laktáz nevű enzim lebontotta egyszerű cukrokká. A laktóz-érzékenységben szenvedők szervezetéből pedig ez az enzim hiányzik, vagy termelődésében zavar keletkezik, így az elfogyasztott tejben lévő tejcukor nem szívódik fel. Ettől kellemetlen közérzete lesz a tej elfogyasztása után, mely puffadással, hasmenéssel járhat. Ezért sokan úgy döntenek, hogy teljesen lemondanak a...
A KALÓRIA menüpontra kattintva az ételek , alapanyagok kalóriatartalmát találhatjuk meg .
